Brutal Regional
In Zeiten, in denen die Globalisierung immer größeren Einfluss auf unser Leben nimmt, wollen wir die Schönheit der Heimat und deren Produkte wieder in den Mittelpunkt rücken.
Zu diesem Anlass erstellen wir ein Menü, bei dem die Erzeugnisse der Eifel, oder wie Kaiser Willhelm II es nannte „Preußisch-Sibirien“ im Mittelpunkt stehen.
Dabei arbeiten wir insbesondere mit folgenden heimischen Herstellern zusammen:
• Vulkanhof (Gillenfeld)
• Fleischerei Zerfaß (Deudesfeld)
• Imkerei Thomas Körsten (Neroth)
• Vulkan Forellen GmbH (Kradenbach)
Vom 25.04 bis zum 23.06.2024