Trueffel-Burgerchen Tatar vom Eifelrind | schwarzer Sommertrueffel | Brioch Wachtelspiegelei | fermentierte Zwiebeln
*** Brunnenkresse-Suppe geräucherte Forelle | Eigelbcreme | Pinienkerne
*** Holunderbluetensorbet Orangenfilets | Sekt
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Dry-Age Short-Rips BBQ-Jus | Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln
*** New-York-Cheescake Waldbeersorbet | Salzkaramell | Popcorn
Drei-Gang-Menue € 33 (ohne Suppe) Vier-Gang Menue € 40
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