Azubi Menü
Jetzt gewinnt der Nachwuchs die Oberhand!
Unsere Lehrlinge zeigen mal, was sie schon alles können. Im April werden unsere Azubis die Planung des Menüs mit passender Getränke-Begleitung übernehmen.
Ihre Aufgabe wird es sein, die folgenden Kriterien zu erfüllen:
- ein 4. Gang-Menü mit passender Weinbegleitung
- Hauptkomponenten stammen aus einem Umkreis von höchstens 50 km
- gebratene und geschmorte Komponente im Hauptgang